Во-первых, стоит упомянуть св. Георгия.
Как правило, он изображался как конный, реже пеший рыцарь, повергающий дракона.
Подробнее о связанной с таким изображением легенде можно почитать
здесь.
Он довольно часто изображается на гербах, поскольку был покровителем рыцарства; кроме того, его символика (красный прямой крест на белом полотнище/поле и т. п.) наличествует и в Англии.
Армигеры, на гербах которых присутствуют символы св. Георгия:
Лондон (Англия);
Керриер (Англия, Корнуолл);
Линдиг (Германия, Тюрингия);
Кинцвейлер (Германия, Вестфалия);
Грузия;
Хольстебро (Дания);
Пренай (Литва);
Москва (Россия);
Бронницы (Россия);
и т.д. (список планируется пополнять).
см. также